鮮美小卷夏日正夯 新竹漁港直銷中心熱銷中

記者曾芳蘭／竹市報導
暑假是鮮嫩Q彈的「鎖管家族」小卷、中卷、透抽生產旺季，在新竹漁港直銷中心，有販售來自全國各地的漁獲，尤其當季鎖管貨源穩定、品質鮮美，歡迎遊客前往採買品嘗，新竹市政府也推薦民眾順道遊歷港邊的網紅打卡點「魚鱗天梯」、親子天堂「風箏賽場」，並沿十七公里海岸線一路向南，到香山濕地賞蟹步道看落日。
市府產發處長張力可表示，新竹漁港是北台灣西海岸的漁業重地，新竹市政府自一O五年推動新竹漁人碼頭計畫，將新竹漁港的發展，定位於結合漁業及觀光休閒產業，並兼顧漁業永續與公共休閒環境提升。市府除了持續改善漁民作業環境，讓作業更加安全便利，漁港也逐漸改造成為民眾喜愛前來的休閒場所，像是風箏賽場、魚鱗天梯，現在已成為遊客假日最愛的熱門景點。
產發處表示，目前是鎖管最鮮美的時節，新竹沿海捕獲的鎖管深受老饕們喜愛，以往奇貨可居，鎖管上岸常被搶購一空，好在新竹漁港直銷中心有販售來自全國各地的漁獲，讓遊客都能買到當季鎖管，歡迎大家來嘗鮮。
「新竹漁港直銷中心」說明，鎖管又俗稱透抽、小卷、中卷或尖仔，以小魚小蝦為食，產期為每年的夏、秋兩季，盛產期則為6至8月，漁業捕撈方式主要是以配有燈泡的棒受網業漁船，於夜間時進行捕撈。鎖管因具有豐富的蛋白質且幾乎不含脂肪，是良好營養的食物來源；而鎖管新不新鮮，可以簡單地透過外觀辨別，新鮮的鎖管外皮完整，若外皮破損且呈現暗紅色者則不新鮮，消費者購買鎖管時可以多加留意。