大埔有機農場取得初級加工場證

　記者羅玉如／台南報導
　主要生產有機杭菊、有機蔬果的南市大埔有機農場，在農糧署、市府及食品工業研究所輔導下，取得南市第一家，也是南區第一家農產品初級加工場登記證。農糧署南區分署表示，農場主人許復堡為確保杭菊乾品質，堅持自己加工。取得初級加工場證後，場域符合衛生規範，產品通路更加寬廣。
　為推動農產品初級加工管理制度，農委會今年三月二十六日發布農產品初級加工場管理辦法，三月三十一日公告農產品初級加工場適用特定品項加工產品及其加工方式，建立完整管理制度，同時宣告農產品初級加工進入新的里程碑。
　農糧署南區分署指出，農產品生產、加工產業升級，有助農民建立品牌。政府把關掛保證，消費者可以安心購買初級加工場生產的產品，為農民創造更大的收益。
　大埔有機農場以生產有機杭菊及有機蔬果為主。主人許復堡原在北部科技公司擔任工程師，因返鄉休養契機，開始投入有機農業。為了找到無咖啡因茶飲供父親飲用，接觸、研究有機杭菊乾。不僅摸索栽種，也自設加工室製作杭菊乾。許復堡堅持不委外代工，杜絕加工汙染和混充的風險。
　初級加工場制度研議初期，農糧署南區分署選定大埔有機農場為最佳示範點。會同食品工業研究所前往現場了解經營情況後，輔導場主提出初級加工場申請。
　農糧署南區分署長姚志旺表示，農民從事農產品初級加工，多為小型、簡單的加工樣態，環境衛生受到質疑，不易取得工廠登記證。初級加工場管理辦法規劃，環境必須符合食品良好衛生規範準則規定，初級加工場生產的農產加工品，衛生受到監督。除了初級加工場證，也同時發給登記字號，供消費者追蹤溯源。