前環保署長張祖恩即將於明年元月退休,從任教近40年的成大環境工程系退休,他的學生滿天下,數十年來師生投入環境保護工作,對台灣環境以及資源循環再生有莫大貢獻,即使退休仍會在環境保護上持續努力。年近70的張祖恩維持奮力不懈的動力,是他養生有術,不僅沒有三高,擁有靈活身手,體能一直維持巔峰,和年輕人一起登山,永遠不落人後。
張祖恩老家在彰化大城,家中是順武堂國術館舊地,父親是武師,也是功夫純熟的正骨師,造福鄉里遠近馳名;他耳濡目染,雖沒有真正拜師學藝,但是基本吐納,還有羅漢拳母都會,自小就靈活矯健,運動打球都行雲流水。
喜與學生玩伏地挺身疊羅漢
他的養生之術是生活上的習慣,每日必做的是搓耳朵,早晚洗臉之後,他必定順手用溼毛巾大力搓耳朵,兩耳輪流搓,直到耳朵通紅,耳朵是全身經絡的反射區,按摩耳朵是全身保健最簡易的辦法,有時候開會聽演講,他下意識搓揉耳朵,不知不覺簡易保健;他常告訴學生,「我從小大力搓耳朵,都沒有把耳朵搓壞,還這麼健康,你們也跟著搓吧」。
從小他被父親叮嚀著要練習吐納,把氣息壓進丹田,俗語說「外練筋骨皮,內練一口氣」,吐納是練氣的基礎功法,深、長、細、勻、穩、悠要領,一吸一吐間,打開肺部;上過張祖恩環工課程的學生都知道,老師時不時就會叮嚀他們吐納,幾乎是耳提面命,每每在課堂上,就大家一起來吐納,做完吐納再做七巧手,雙手互撞互打,可以暢通全身循環。
他指導的博碩土生感受更深,老師經常長時間meeting,下課時間都要深夜了,他要一排學生趴在地上做伏地挺身,看誰做得久,做完伏地挺身還要平板式,撐在地上比比看誰的氣長,他不會一旁冷眼,都是混在學生堆裡一起做,一起撐;大家出外或是聚會,他最喜歡的是疊羅漢,每一屆學生幾乎都和老師一起疊過,把老師壓在最底下一排,也沒在客氣,這就是言教不如身教,以身作則,一起玩吧。
剪短皮帶提醒自己沒有贅肉
張祖恩溫柔隨和,但是態度堅定,立志做到絕不打折;他食欲很好,不挑食什麼都吃,食量也是宰相肚裡可撐船,更是一覺到天亮的好體質,所以稍不注意,就會中廣身材,只是他多年來一直保持良好的體態,沒有啤酒肚,甚至沒有多餘贅肉,他常用皮帶提醒自己,他的皮帶一定剪到最短,只餘一格,超過這一格就真的需要「勒緊皮帶」,所以體重一直保持在68到69公斤。
幾年前他因為稍不注意,尾牙過後體重直逼72公斤,他覺得身體太重了,力行體重控制,不吃米飯和澱粉,只吃魚肉,水果和蔬菜,再加上防彈咖啡,就是所謂的生酮飲食,力行3個月,快速減了5公斤,許多人長年減肥,減了一輩子都不成功,他只是意志堅定,在別人尚未察覺體重超標之前,已經快速恢復原狀。
[/caption] 退休之旅計劃六天單車環島
他的體能狀況和年輕人相較毫不遜色,他曾經六度登上玉山,三度上日本富士山;去年和朋友一起挑戰高海拔的四川稻城亞丁,同行的朋友被高山症和稀薄的空氣所苦,只有他一人帶著水瓶和相機獨自攀上4800公尺的冰川湖牛奶海,在3小時之內完成任務,帶著勇氣為大家見識牛奶海的美麗和艱難。
退休之際,他安排的儀式,也迥異常人,是率領學生單車環島,以6天5夜的時間繞台灣一周,並且騎完台灣5個地理極點,從國聖燈塔、鵝鸞鼻燈塔、三貂角燈塔、富貴角燈塔和台灣中心日月潭水庫,並且每到一地,就舉辦小型環境研討會,寓嚴肅的學術研討會於遊樂間,正應合了他「永續家園,自在環保行」的人生哲學。
(文/記者楊淑芬。圖/張祖恩提供)