新社香菇評鑑 吳鎮安連霸

　記者徐義雄／台中報導
　新社區農會八日舉辦「菇城囍事‧遇菇幸福」香菇評鑑活動，吳鎮安連續兩年勇奪冠軍。
　市長盧秀燕、副市長令狐榮達、農業局長蔡精強、文化局長張大春出席，立委江啟臣、新社區長林淑惠、后里區長賴同一、新社區農會總幹事羅文正，及多位地方農會總幹事到場。
　盧秀燕肯定台中在地青農願意留在家鄉發展，大讚台中香菇品質第一，為全國最大生產基地，產量佔六成以上，是市府重視的產業之一。
　江啟臣說，入圍就是肯定，早期香菇走私猖獗，菇農更要面臨諸多天侯因素十分辛苦，民眾能支持台灣香菇，好食材推廣出去。
　評鑑邀請菇類專家學者，透過外觀、重量、厚度、香氣、色澤及口感等部分進行評比，最後由吳鎮安勇奪冠軍成為菇王，亞軍為黃朝陽、劉文卿，季軍為許源成、宋天佑、吳忠建，佳作為王國順、王煜翔、羅進昌、及吳永信。
　農業局表示，香菇屬於低溫型菌類，出菇需要低溫刺激生長，氣候溫和、日夜溫差相距10度的中部低海拔山區是栽植首選，新社區有來自河谷的地形風及台灣海峽吹拂的東西向風，適合香菇生長，栽培數量全年約一億包（約二四一公頃），產量二三九三公噸。
現場邀請料理達人蔡季芳及李耀堂親自示範多項香菇創意料理，盧秀燕及江啟臣一同製作香菇清湯赤肉羹，簡單易上手，兩人大讚新社香菇品質優秀，民眾吃得健康、吃得美味。