澎首座學校共廚營運 賴峰偉視察

　記者鄭伯勝／澎湖報導
　澎湖首座學校共用廚房在五德國小啟動營運，澎湖縣長賴峰偉十日前往視察送餐情形，賴峰偉認為過去小校各自聘用廚工製作營養午餐，營運成本過高，設立共用廚房後可以統整資源，減輕教師行政負擔，提升供餐品質，未來將逐漸推廣共廚制度，嘉惠學子。
　賴峰偉在五德國小了解廚房供餐情況，除慰廚房供膳人員辛勞外，也前往山水國小與學生共用午餐，菜色有高麗菜、玉米炒蛋、蔥爆豬柳與香蕉，色香味俱全，賴峰偉及小朋友都說讚。
　縣府教育處表示，五德國小共用廚房除提供五德國小師生午餐外，還供應鄰近澎南國中、山水國小、風櫃國小等四校午餐，供餐數約近四百位教職員工生，並於一０九學年度第一學期正式營運。教育處為確保學生用餐安全，每日午餐製作控制於四小時內完成，並使用保溫餐車配送餐點，三十分鐘內完成各校配送，提供學生享用熱騰騰的餐食。
　教育處指出，近年因受少子化影響，各校學生數逐年減少，學校午餐廚房營運困難，且教師兼任營養午餐秘書業務繁重，縣府與各校協調與規劃後，首先由五德國小開辦澎南區聯合學區國中小學共廚供餐，並且補助相關經費。
　賴峰偉表示，縣內首座學校共廚在各校支持下順利啟用營運，試辦成功之後將擇定其他區域學校實施；此外，縣府每年將編列預算逐批改善學校廚房，提供師生更安全高品質的用餐環境。