1View
<彩繪人生>王筱婕把阿公的豬舍變身聚場
大學畢業後在飯店工作的王筱婕,對柳營故鄉念念不忘,1年前毅然決定辭去工作返鄉,將阿公留下的廢棄豬舍內外大改造,取名為「農農聚場」,做為和志同道合青農夥伴創業基地和聚會交流的據點,她也將在農農聚場開咖啡廳,結合在地食材推特色餐飲,讓廢棄豬舍有了新生命,她也將在此新據點經營事業重新出發。
卅歲的王筱婕,大學讀餐旅管理,畢業後進入飯店工作,主要負責採購,在工作之餘,她經常返鄉探視家人,看到長輩們年紀越來越大,體力一年不如一年,返鄉照顧的想法就越來越強烈。
阿公留下的廢棄豬舍已30年沒有用,早年阿公養豬撐起家計,家人對豬舍都有濃厚的感情,在被詢及改造想法時,她幾經思考,毅然決定透過豬舍改造賦予新生命,將改造後的豬舍變身咖啡廳,和表弟一起經營咖啡廳,以西點、飲料等特色餐飲,讓客人走進改造後的豬舍休憩、用餐。
王筱婕一年前辭去工作,讓自己沒有退路,只能像過河卒子一般,朝自己創業的夢想前進。豬舍改造沒有想像中簡單,要改造成什麼樣子必須和家人不斷的溝通,最後定調為必須兼具傳統和現代感。
第一步將豬舍破損嚴重的屋頂改為鋼構屋頂、豬舍內的可用的資材都留下來再利用、戶外的水池改成生態池,改造過程投入可觀的資金,尤其辭去工作以來沒有收入,讓她覺得壓力很大,有好多次心浮氣躁的想放棄,後來自己去飲料店打工、還結識了在地不少青年創業者,大家相互打氣,最終才沒有放棄。
王筱婕也參與市府都發局綠社區培力計畫,參加社區規劃師培力課程學習專業知識,進而提出空間改造提案,一步步將豬舍外部環境做綠美化,也讓變身後的豬舍,成為社區亮點。
改造後豬舍,不僅要經營咖啡廳,也將設置工作坊,她要和志同道合的青年創業夥伴規劃小農市集、產地之旅,推廣友善農業、食農教育等,也期待吸引民眾參加,進而為偏鄉帶來活力。
(記者陳佳伶)