北市國中小營養午餐再加料

　記者吳靈芬／台北報導
　為強化學校午餐食品安全，台北市政府教育局重視學校食材來源，北市更從去年起補助國中小每週一餐有機蔬菜，新學年開始，每週再加一餐有機米，十一月中旬後，每週再增一次有機蔬菜，估有十六萬學生受惠，每年補助約兩億元以上，也會安排至少兩所學校到有機米及有機蔬菜供應端採收、互動，也搭配食農課程，理解從產地到餐桌概念。
昨天中午，柯文哲與副市長黃珊珊、教育局長曾燦金一起前往北市文山區景興國小和學生們共進有機午餐，互相擔任打菜小天使，昨天的午餐是三菜一飯一湯，飯與小白菜皆為有機農產。柯文哲等人先在教室外洗手，一進教室門就先穿上圍裙、帽子及手套，為學生們打菜，學生們則依序手持餐盤盛裝飯菜，有禮貌的道謝，接著再由學生擔任打飯小天使，替柯文哲等人打菜。

　教育局表示，北市補助有機菜每人每餐八元、有機米每人每餐六元，目前共有二二八所學校、十六萬學生，每周都吃得到一餐有機米、一餐有機菜，由教育局統一採購後委由團膳廠商烹調。蔬菜、稻米由北農通盤招標選購，選用小農契作農產品，除此之外，也帶孩子到產地體驗收成，理解farm to table（產地到餐桌）概念，去年底、今年初共有兩校到桃園農地參訪，農場也送菜苗，今年上半年因疫情取消，預計今年底至少會再安排兩校。
　教育局指出，目前台北市採用三章一Ｑ國產可追溯生鮮食材，本學年度升級為每週一餐有機米及有機蔬菜，一年投入約一億七千萬元；此外，教育局也針對校園食安嚴格把關。
　至於外界關心若美豬開放，學校營養午餐會不安全，曾燦金表示，已要求中小學使用本國牛、豬，會從招標策略下手，使用肉品部分，不得含有瘦肉精、萊克多巴胺；也會請學校不定時稽查上游供應商，要求學校採購注名原產地出處，若實際查獲，第一次依契約加重記點，並納入廠商評比，第二次再違反則終止契約，絕不寬貸。
　曾燦金表示，目前由公而私，公立學校已下達公文要求，私立部分仍待中央指令配合辦理；公文也已同步發給餐盒廠商，要求供貨源配合政策。