秋天「紫」吃這一味 Aunt Stella詩特莉推出秋季限定餐點

　記者陳建興／台北報導
　說到秋天會聯想到什麼顏色呢？Aunt Stella詩特莉以優雅又神秘的「紫色」為主題推出秋季限定餐點，應景又美味。紫米、白米搭配，加入多種海鮮烹煮出鹹香氣十足的「香煎大蝦白酒海鮮燉飯」；以紫芋地瓜點綴，搭配精心熬煮南瓜奶油醬汁，再放上原塊嫩煎雞腿，富有濃郁口感的「南瓜奶油雞腿筆管麵」；以及復刻上市的「經典手工櫻桃派」，酸甜帶勁的櫻桃厚餡，搭配香草冰淇淋，一口吃下專屬於秋天的美好滋味。

　此次秋季新餐，選用一般民眾比較少機會吃到的「紫色食材」加入料理，均衡各式營養素的攝取。「香煎大蝦白酒海鮮燉飯」選用鮮甜厚實的大草蝦，搭配蛤蜊、淡菜與透抽等多種海鮮的精華融入在紫米與白米的燉飯之中，以白酒提味帶出自然的海味鹹香；「南瓜奶油雞腿筆管麵」則是嚴選最能代表秋季的食材-南瓜入菜，製作出奶香十足的南瓜奶油醬汁，佐配脆皮雞腿與紫芋地瓜，最後撒上帕瑪森起司增加味覺層次，純樸又濃厚的滋味，享受幸福的飽足感；「松露鮭魚南瓜濃湯」以精心熬煮的南瓜泥，大方加入黑松露醬、白松露油、蕈菇等奢華食材，鋪上嫩煎鮭魚片，最後以蒔蘿香草增添明亮的獨特香氣，完美呈現這道輕奢華湯品。

　睽違多年，一上架就售罄的人氣甜點「經典手工櫻桃派」復刻回歸，以詩特莉奶奶家傳配方，原汁原味重現，且每日限量販售：酥鬆的獨家美式派皮，填入甜酸的濃郁櫻桃餡，撒上黃金酥菠蘿與詩特莉檸檬餅乾，最後再添上一球香草冰淇淋，每一口都吃得到冰與熱交織出絕妙口感。充滿紫色神秘感的「曼妙的莓好記憶」則是專為女性設計，選用巨峰葡萄、鳳梨與綜合野莓製作而成，偏酸的口感除了可以攝取花青素，還能喝到水果纖維，均衡飲食就靠這一杯。