梧棲頂寮里饅頭教學 區長也來學

　記者陳金龍／梧棲報導
台中市梧棲區頂寮里社區媽媽教室十一日教導媽媽製作養生饅頭，帶動社區發展，梧棲區長溫國宏前往探視，並揉捏麵糰、跟著三十多位社區媽媽學習製作饅頭，溫國宏表示，頂寮里長鐘金水及社區理事長林錫植熱心公益，請來指導老師楊春里分享饅頭製作技術，協助社區經濟弱勢與單親家庭學有一技之長謀生，彰顯梧棲深具人情味的社區特色。
昨日天未亮秀足班長就跟幾位姊妹在社區備料，由指導老師楊春里先就製作養生饅頭的完整流程和應當注意的事項，逐項講解，讓媽媽們了解養生饅頭製作的流程及方法。
楊春里說，饅頭是台灣最具有歷史性的傳統美食，Ｑ軟的口感，讓許多大小朋友都愛不釋手，而饅頭製作則承襲古法老師傅的手工精製，以老麵發酵，從材料調配比例，並經由揉麵、桿麵，蒸煮，直到送入口中，都讓人唇齒留香。
梧棲區長溫國宏耳聞頂寮里社區媽媽教室的養生饅頭，都採純手工製作，昨日特別在老師楊春里的示範教導下，親自學習製作饅頭，體驗揉、切麵糰的過程，最後並與在場民眾一同品嚐養生饅頭。因剛出爐的饅頭香Ｑ可口，鬆軟具彈性，同時香味四溢，溫國宏品嚐自己參與製作的饅頭後，讚不絕口。
在教與學的互動過程中，氣氛相當熱絡。最後在蒸氣瀰漫中，期待的養生饅頭蒸好出籠了，大家都情不自禁地發出歡呼聲，爭相與自己製作的饅頭拍照合影，開心的拿著自巳製作養生饅頭帶回家。