台灣之光 世界巧克力大賽 長榮奪雙金

　記者戴淑芳／台北報導
　長榮集團旗下的長榮桂冠酒店及長榮空廚，首度參加有「巧克力界奧斯卡」美名之稱的「二０二０世界巧克力大賽（ＩＣＡ）」，初試啼聲即一鳴驚人，以黑馬之姿勇奪亞太區二金、二銀、二銅等六個獎項，儼然台灣之光。
　世界巧克力大賽始於二０一二年，全球分成亞太區、比利時、美洲區、法國、英國等十幾個區域進行評選，選出區域代表後再進行全球決賽，是業界公認規模最大、評比標準最嚴謹的巧克力賽事。
　此次亞太區參賽作品高達八百八十三件，分別來自十四個國家共計一百四十八家業者，在世界各國業界專家評審團的嚴格盲測評比下，歷時兩個月，得獎名單出爐，並於屏東舉辦頒獎典禮。

　長榮桂冠酒店及長榮空廚今年也首度雙雙角逐世界巧克力大賽，長榮桂冠酒店團隊由點心坊主廚張志宏領軍，以「黑蒜頭巧克力」獲得金牌，「酒粕巧克力」及「百香胡椒巧克力」獲得銀獎及銅獎肯定；長榮空廚團隊由主廚吳坤霖領軍，以「百香果胡椒巧克力」奪得金牌，「紹興破布子巧克力」及「山葵巧克力」獲得銀獎及銅獎。長榮集團首次參賽即打敗日本、新加坡、馬來西亞、香港等國家的作品，其表現令人驚豔。
　最特別的是，長榮桂冠酒店及長榮空廚技驚四座，雙雙以非巧克力專門店身分贏得同一項競賽的金牌，主辦單位世界巧克力大賽的主席馬汀克里斯提表示，在一個獎項頒發了兩個金牌，因為有兩家分數是相同的，這是非常罕見的情況，但的確發生了。