菱角盛產 嘗鮮最佳時機

　記者翁聖權／新營報導
　台南菱角最近新鮮上市，市府農業局十五日邀官田農會共同行銷菱角，除了直接煮食外，還研發出多種美味的加工品，其中菱角麵更入選「英雄麵」，作為蔡英文總統致贈防疫國家隊的慰勞品。
　農業局表示，全台菱角種植面積約四百八十公頃，台南種植面積四百四十八公頃，占全國九成三，為全國最大產區，其中官田區的種植面積三百廿二公頃，產量均居台南之冠，另外下營區、麻豆區亦有種植。台南菱角主要產期自九月下旬至十二月上旬，此刻正值盛產期，也是嘗鮮的最佳時機。
　農業局長謝耀清指出，菱角有「紅元寶」的美稱，營養價值高。台南所產菱角口感香甜鬆綿，不僅可當作零食食用，亦可入菜，不論烹調為鹹食或甜點都非常適合。
　官田區農會為推廣在地菱角，提升產品價值，除了在產季推出熟菱角禮盒、菱角仁方便民眾食用外，也致力研發菱角加工產品如菱角麵、菱角茶等，延長賞味期間，其中菱角麵入選為「英雄麵」，由蔡英文總統致贈給防疫國家隊，一炮而紅。
　時值台南菱角產季，台南市長黃偉哲向消費大眾推薦，吃在地、食當季的蔬果，是消費者健康養生的最佳選擇，現在正是到台南吃菱角和各種加工品的好時機，相關訂購訊息請洽官田區農會（０六）五七九一二二一轉三０一。