新北山藥 季節限定美味

　記者蔡琇惠／新北報導
　新北市農業局一日在雙溪高中舉辦山藥產地展售會暨山藥評鑑冠軍頒獎典禮，邀請民眾悠遊雙溪、平溪、貢寮，享受季節限定的新北山藥。
　副市長吳明機頒發新北山藥王，原生種穴管栽培簡聰林（石門區）、原生種非穴管栽培藍仕明（雙溪區）、大薯種張世陽（淡水區）及莿薯種吳春雄（淡水區）等四位冠軍，現場不僅販售當天現挖的新鮮山藥，更有五星山藥快餐車駐點服務，讓民眾購買台北凱撒大飯店以新北山藥所開發的「香煎山藥海鮮餅」及「黃金蟲草山藥燉雞湯」，同時提供手工山藥粿及山藥芝麻香菇包免費試吃。
　吳明機表示，新北健康三寶之一的山藥，老少咸宜既養生滋補，吃起來比其他品種更加Ｑ彈，非常值得推薦。同時，新北山藥也結合「農業創生」主題，推出一日山藥體驗之旅，民眾不僅能體驗採收山藥的樂趣，還能遊覽在地人才知道的山間秘境。
　瑞芳地區農會理事長林文義指出，新北山藥產於瑞芳、雙溪、平溪、貢寮、石門、三芝、淡水等地區，種植台灣野生特有的「原生種山藥」，種植面積約四十六公頃，年產量約六百公噸。新北山藥香Ｑ綿密且產地緊鄰消費地，既新鮮又有獨特的口感風味，每台斤價格最高可達四百五十元，近年五星級飯店也指名採購。