含萊克多巴胺的美國豬肉即將於明年開放進口，儘管教育部已經要求各級學校、幼兒園、兒童課後照顧服務中心等，餐點一律要選用國產豬肉，但家長還是不能百分百放心，而且就算在學校沒吃到萊豬，也不能保證孩子外食時不會吃到萊豬，很擔心在發育中的孩子會因吃到萊豬對身體有不良影響。
針對美豬即將開放進口，外界擔心學校午餐團膳契約空窗期議題，台南市教育局表示，南市十八家校園團膳業者日前聯名簽署宣示會一律使用國產豬肉，而且台南市每年採購萊克多巴胺快速檢驗試劑供學校抽檢學校午餐肉品，強化學校午餐食品監測機制。教育局長鄭新輝也強調，營養午餐供應流程標準化，學校以分階管理、層層把關方式嚴密監控供餐品質，搭配營養師、衛生局及農業局聯合稽查學校廚房及校園團膳供應商，為學童食材衛生安全及健康把關。
台南市教育產業工會表示，學生正在發育，應該提供給他們優質的食品，所以校園本來就應該全面禁止萊豬食品。有關豬肉加工食品的溯源，政府要有明確杜絕的具體策略，目前學校推行的營養午餐已有推行可追溯食材來源的「三章一Ｑ」政策，但比較難處理的是食品加工品的部分，像是貢丸、餃子、香腸等，因來源比較難追查，可能要針對提供的廠商再向上溯源，這些都要有一定的流程，不然學校很難依循。工會也指出，食品溯源的過程中，希望不要增加行政人員的行政負擔。
台南市家長會聯合會理事陳明彥表示，以小孩子為出發點，為了孩子的健康，他也認為應該要全面禁止萊豬進入校園，希望學校與教育局能加強為學生把關。
修法未過 家長協助把關
不過還是有家長很憂心，擔任建興國中家長會長的張觀英醫師就表示，他不僅不贊成萊豬進入校園，也不贊成萊豬開放進口，主要是對於萊豬還有很多有待商榷的地方，日積月累對國民的健康恐有副作用。而且學生的生活不只在校園，只要萊豬在市場上流通，就不大可能完全避免吃到萊豬。
張觀英表示，他參與過學校營養午餐的招標，在招標過程會詳細檢視企劃書，內容多有附加ＣＡＳ驗證等證明，他們也會優先選用有附驗證食材的廠商，大家都照這個規矩來，應該可以將缺口補上。日前立法院審查學校衛生法部分條文修正草案，原本是希望修法明訂嚴禁萊豬，有法源依據對業者會有警惕、嚇阻作用，但很遺憾也很無奈修法未能通過，現在家長們也只能加強協助學校進行把關，避免有魚目混珠、投機取巧的情形發生。
（系列十二之十）
