全聯一地一好物 溯源食材在全聯

　記者陳建興／台北報導
　2020年受到新冠肺炎影響，「健康在家煮」形成一股飲食風潮，消費者不只注重健康，對於食材的選擇更加挑剔，愈來愈多人偏向購買可溯源、友善環境的食材。全聯觀察，今年具有「產銷履歷」驗證的商品，更受到消費者關注，11/18全聯特別推廣台灣優質的產銷履歷食材以及國產優質豬肉，農委會主委陳吉仲、農糧署長胡忠一及全聯福利中心董事長林敏雄、總經理蔡篤昌活動當天更親身走入全聯門市，一起掃QRcode，看到農民如何用心栽種的過程，也呼籲消費者可多多購買產銷履歷可溯源的食材，吃得更放心！全聯邀民眾一起挺在地好物，10/30~12/3購買指定產銷履歷商品任2件加贈全店印花一枚，指定商品也祭出限時優惠，預計帶動整體業績成長一成。

　近來溯源食材受到關注，獲得「產銷履歷」驗證的商品，不僅是生產過程的紀錄公開，其中更包含嚴謹的風險管控制度，由第三方驗證機構親赴農民的生產現場，確認農民栽種、養殖的方式是否符合政府規範，並確保生長過程是否與所記錄的方式相同，確保生產過程不傷害環境，符合安全、永續、資訊公開、可追溯等規範。

　陳吉仲致詞時表示，為推動食安五環，農委會積極輔導農友生產可溯源性及安全保障的驗證農產品，自108年起擴大推動產銷履歷驗證，截至今(109)年11月，通過農糧產銷履歷驗證面積已超過32,000公頃、年產值達110億元以上，較108年大幅成長60%。另國產豬肉年產量82萬公噸，產值高達709億4千萬元，國人習慣食用國產豬肉自給率達到90%。
　全聯身為消費者的二廚，嚴格把關所有食材，自2013年推廣產銷履歷商品至今，不只依序引進葉菜類、根莖類、水果等蔬果外，同時連豬肉、調理熟食甚至甜點皆有，品項倍增超過12倍。全聯董事長林敏雄表示，今年受到新冠肺炎疫情影響，消費者更喜歡在家自煮，對於食材的選擇也更加注意，全聯近3年採購產銷履歷蔬果的噸數也隨著需求增加，逐年成長，預計今年產銷履歷蔬果採購噸數將超過1萬5000噸，銷售金額破15億，相較2019年成長2成，替生鮮挹注一股新的成長動能，不僅讓消費者吃得安心，也能減少土地的負擔，同時還可提升國產農糧產品品質，善盡企業的一己之力！