牛年除夕圍爐 臺味年菜最強指南

　記者陳建興／台北報導
　2021倒數迎接牛年新春，頂鮮台南擔仔麵 台北101店開放春節除夕訂約位，讓你搶先部屬頂級年菜餐廳，首推經典十人賀歲宴席NT$29,800元+10%，頂級十人御膳桌宴NT$39,800元+10%，年菜外帶更優惠，即日起至12月31日止，早鳥下訂享9折優惠，每道料理均是主廚精心特選臺灣食材，美味淋漓展現，2021新年與家人團聚，享受溫馨幸福時刻，一嚐頂鮮名廚功夫菜料理，每道經典大有來頭，比照宮廷歷史中的標準，細選道地頂級食材，以皇廚御宴規格精緻上桌，在頂鮮台南擔仔麵 台北101店 86F豪華宮廷風格的餐廳品嚐年味佳餚，眼望國際地標台北101 86F高空迷人美景。

　經典十人賀歲宴席NT$29,800元+10%，前菜以高粱酒燒烏魚子、紹興醉蝦、五味冰卷臺灣特色當頭盤，澎拜年菜隨之上桌，經典傳香佛跳牆、琉璃清蒸午仔魚、新疆蜜棗煨豚肉、干貝蟹黃長年菜、蒲燒鰻魚鑲米糕等，共計9道豪華菜色。
頂級十人御膳桌宴NT$39,800元+10%，名廚以「花膠」取自大型深海魚肚，傳統珍貴食材，飽含豐富膠原蛋白高營養價值，每一口都是在地臺灣味，花膠刺蔘養生粥、松露清蒸龍膽魚、蒜蒸葛粉鮮龍蝦、干貝蟹黃長年菜、鹿茸菇燉雞汁盅等，極品食材「花膠、松露、龍膽魚、現撈活龍蝦」過年圍爐必嚐!

　頂鮮台南擔仔麵源自台南小吃，現以台灣頂級海鮮美食佳餚聞名，2020年度榮獲評選全台12間經典臺菜餐廳代表之一，對料理充分傳達臺菜文化精神，實至名歸的道地台灣味，主廚每日嚴選活海鮮，現撈現烹呈現食材極致美味，融合台灣傳統小吃與多國界料理手藝精緻呈現。