花蓮洛神葵果醬製作班 開創奇美部落農產品價值

　記者林有清／花蓮報導
　為輔導原鄉農產業，發展地方農特產品，農委會花蓮區農業改良場與花蓮縣瑞穗鄉公所合作，昨日於奇美活動中心辦理部落行動教室─奇美部落洛神葵果醬製作班，有多位來自奇美部落的農友共襄盛舉，提升原住民特色產業發展。
　本次行動教室是依瑞穗鄉公所針對族人的產品銷售困境，量身訂做客製化課程，邀請花蓮區農改場的陳柏翰助理研究員，介紹洛神葵加工原理、食品衛生安全、洛神葵果醬製作，提升族人洛神葵加工技能。講師為了提升族人的學習興趣及意願，現場操作到一個段落時，總是暫緩課程進度，不厭其煩地讓族人發問外，還會補充相關注意事項，同時也讓有製作經驗的農友分享。
　蔣金英是奇美部落的族人，她表示，奇美工班的原民風味餐及附屬的加工品，每到泛舟季節時是遊客必嚐的特色產品，味道總讓消費者難以忘懷。近年來工班有新血加入，帶新加入的團隊來上課，希望由專業人員授課，提升洛神葵果醬加工技術。
　花蓮農改場課長劉興榮表示，部落族人未來有加工技術的問題，可以直接向陳柏翰助理研究員洽詢，同時也誠摯歡迎族人一起來農產加值打樣中心參觀，除了為各位導覽設備及說明服務項目外，也會幫大家評估加工的可行性，少走加工冤枉路。