竹縣烏魚產業文化推廣活動28日拔仔窟登場

　記者彭新茹／新竹報導
　新竹特有「九降風烏魚子」，其獨特美味受到饕客喜愛，今年產量預估十三萬尾，由新竹縣政府、竹北市公所、新豐鄉公所及新竹區漁會廿八日將在竹北市拔仔窟烏魚養殖區舉辦「一０九年新竹縣烏魚產業文化推廣活動」。
　新竹區漁會總幹事童錦杰表示，今年活動除了烏魚、水產促銷及烏魚料理饗宴，更特別推出「烏魚親子DIY闖關」、「烏魚小教室」、「烏魚子、一夜乾、烏魚子飯糰製作」、「餵食體驗」、「免費嚐烏魚米粉」及海巡署精采成果展示等。
　童錦杰說，每條烏魚養成至少需要三年，新竹縣大部分是小規模養殖漁戶，養殖面積共約六十公頃，今年受疫情影響，整個市場進入停滯，烏魚價格稍微滑落，加上產銷班人員老化、人力等成本增加等因素，對養殖戶生計造成影響，歡迎民眾至拔仔窟，用新台幣下架產品，力挺在地漁業永續發展。
　漁業署主任秘書繆自昌表示，新竹是烏魚洄游台灣的第一站，今年受到疫情、暖冬等影響，漁貨轉往內銷，烏魚價格也受到衝擊，對此漁業署進行水產產銷調節措施、推廣取完烏魚子，剩下魚體「烏魚殼」加工產品到學校營養午餐、食漁教育等活動，盼降低疫情對產業的衝擊。
　農業處處長范萬釗說，新竹因為地理緯度最北及九降風氣候條件，孕育出獨特風味烏魚子，曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎，是新竹縣最佳的伴手禮之一。新竹縣政府、水試所及防治所，也積極輔導推動烏魚產銷履歷建置、產品生產溯源、採捕前藥物檢驗、AI智慧管理、無毒環境、生態養殖法等措施,更積極導入無毒環境、生態養殖的教育，只為讓民眾買得放心、吃得安心。