國際基因工程競賽 明道連五年奪金

　記者黃俊昇／烏日報導
　台中市明道中學學生團隊參加國際基因工程生物競賽（簡稱ＩＧＥＭ），繼二０一六年「血酒機」、二０一七年「會吃糖的乳酸菌」、二０一八年「蚊子採血器」、二０一九年「微藻空氣淨化器」，今年從關心全球孩童健康問題發想，以「防蛀牙糖果」為專題，連續五年奪下金牌，為台爭光。
　明道團隊學生們發現，台灣學齡前的孩童有齲齒的症狀高出全球五倍之多，且現在市面上部分兒童漱口水或兒童牙膏，預防蛀牙效果有限，對小朋友口腔刺激，使用不當更造成毒害。因此透過基因改造大腸桿菌益生菌品種「尼斯勒」，模仿口腔內的益菌，產生適量的過氧化氫，來攻擊對口腔有害的細菌，達到預防蛀牙的效果。
　學生們並發揮創意，用糖醇類包覆成棒棒糖的形狀，讓小朋友可以一邊吃糖，還可以一邊保健牙齒。
　指導老師陳沛鴻博士表示，這項研究由美國生技大廠金斯瑞生物科技給予經費與技術的支持，指導學生學習最新生物科技，並透過合成生物學實際應用在競賽作品上，讓學生成功基因改造益生菌。製作預防蛀牙益生菌的過程，並由景岳生物科技協助，讓學生了解功能性益生菌的研發與用途，並指導學生完成益生菌糖果模型。另外，透過多家大型牙醫診所的贊助與訪談，以及西本有氧水科技公司對牙齒健康的獨門見解，提升學生人文關懷與社會參與。