新北5.6日耶誕惜食分享節熱鬧滾滾品味異國美食

　記者吳瀛洲／新北報導
　新北市二０二０耶誕惜食分享節五日在板橋車站站前廣場開幕，以「惜食國際村」為主軸，除邀請惜食分享餐廳、農友及餐飲科學校外，還邀請客家、原住民、新住民等族群一同帶來各國料理及表演。市長侯友宜參與活動表示，透過料理讓大眾了解惜食意義，也希望促進各族群文化相互了解，讓新北成為尊重彼此文化的「心」北市。
　耶誕惜食分享活動今天（六日）下午還有異國料理DIY體驗，並開放民眾票選喜歡異國料理，參與活動民眾有機會獲得限量泰國錫水杯等精美禮物。

　市長侯友宜表示，新北市府一０五年成立「新北惜食分享網」，整合各局處資源推動惜食，除宣導廚餘減量、媒合剩餘食材及格外品外，也辦理國際論壇，邀請日本、新加坡等相關部門，分享惜食經驗。一０五年至今已成功減少一九七七公噸廚餘，也媒合五九二公噸格外品作為社福單位及餐廳使用，拯救約二千五百公噸的食物被丟入廚餘桶。
　侯友宜指出，農業局協助媒合餐飲業者使用來自全台各地「蔬果格外品」的「惜食分享餐廳計畫」，目前已合作五十九家惜食分享餐廳，遍及新北、台北、基隆、新竹市、宜蘭縣及高雄市等六縣市。這代表新北惜食分享網成立五年，各局處合作模式已成熟，且民眾也漸漸接受惜食理念。
　為期兩天（五、六日）的耶誕惜食分享節，這次搭配「惜食國際村」主題，共煮共享活動也飄起異國風，還邀請七十五名民眾自帶蔬果一同製作美味的義式濃湯與比薩，及參與惜食短講；現場民眾還可欣賞各國料理表演、品嚐十二國異國美味並學習異國當地問候語等，熱鬧滾滾。