校園禁萊豬 侯友宜:3步驟把關

記者蔡琇惠∕新北報導

距離放寬含萊克多巴胺豬肉進口國內市場進入倒數，新北市長侯友宜二十一日前往碧華國小自立廚房，了解學校午餐食材標示及驗收情形，要求透過一看、二驗、三公告步驟，確保學校午餐一律使用國產豬，侯友宜重申，嚴禁萊豬滲入校園，市府帶頭與廠商、學校及家長共同把關，監督新北校園食安。

侯友宜說，因應中央政府明年元旦將開放含萊克多巴胺豬肉進口，市府率全國之先將萊克多巴胺「零檢出」納入學校午餐契約，全市學校已於十一月完成換約。此外，進一步推動校園「防萊三步驟」，從食材驗收，檢查食材來源及產地；規範廠商自主送驗，並補助監廚到場抽驗；公告食材於教育部校園食材登陸平台，以透明嚴謹的過程與廠商、學校及家長共同把關，守護孩童健康。

侯友宜也為大家展示食材驗收過程，包括檢查食材進貨來源、外箱（包裝）原產地標示及是否有三章一Ｑ標章等，確認食材符合標準，同時符合使用國產豬肉規定。

教育局長張明文表示，校園防萊三步驟一看、二驗、三公告，其中，「看」指學校人員檢視確認ＣＡＳ標章及外包裝原產地，填寫驗收紀錄表；「驗」為契約明訂廠商自主送驗，及學校到場監廚加強查驗肉品來源及標示，並新增隨機送驗肉品機制；「公告」則是學校落實三大標示，在校園公告及公布菜單時載明豬肉及可食部位原料產地，並於校園食材登錄平台確實登錄肉品「原產地（國）」。

教育局表示，待明年萊豬進口後，辦理稽查及學校到團膳監廚時，將加強抽查豬肉以及其再製品產地來源標示，並補助學校監廚到廠抽查肉品隨機送驗機制，每月隨機抽驗確保廠商肉品不含萊克多巴胺，若有不符規定者，依契約裁處。