竹縣推出客家食安繪本 納入13鄉鎮在地特色食材

記者彭新茹／新竹報導

新竹縣衛生局推出全台第一本客家食安繪本套冊「魔法門帶我去買菜」，針對十二歲以下孩子，特別使用客語撰寫，將正確的飲食觀念轉化為故事，並收錄進十三鄉鎮市在地特色食材與食譜，縣長楊文科偕衛生局長殷東成介紹該書，鼓勵親子藉由閱讀繪本，孩子注重起自己吃下肚的食物，認識食品安全。

縣長楊文科表示，新竹縣作為客家大縣，本次縣府所推出食安繪本，以海陸腔客語為主，融入在地飲食安全與食品文化，藉由故事引起小朋友興趣，教導孩子從小養成正確飲食習慣外，也振興客語文化，還可運用繪本內食譜，做出在地客家料理，可說是「一舉多得」。

衛生局長殷東成說，繪本第一波印製了一千套，將在農曆春節後把此套童書繪本分送縣內各國小、十三鄉鎮市公所圖書館及文化中心，歡迎大小朋友一起來借閱。這本套冊故事內容以主角小真一家在竹北的生活為主軸，一扇通往各地的「魔法門」為引子，在每篇故事中走遍十三鄉鎮市「吃喝玩樂」，並認識竹北烏魚、關西仙草、新豐鹹鴨蛋等地方特色食材，除了一篇篇趣味故事外，也設計了學習筆記，讓孩子透過學習筆記學習食材來源，記錄食材味道和特色，從魔幻故事中了解生活中常見的食安問題和如何預防，同時認識生活中常見造成食物中毒的病毒及常見的有毒植物，學習「環境、食物與身體的關係」。

此外，並搭配別冊食譜，規劃進十三鄉鎮客家美食，鼓勵親子一同到市場採買、烹煮，通過「動手做」將食安知識帶入生活，與生活連結，學以致用，從小培養健康的飲食習慣，也促進親子關係。