雲林子弟許志榮返鄉說咖啡 鼓勵家扶學子接受挑戰與挫折

咖啡品質鑑定師許志榮先生(左一)教導家扶學子李依絨(左三)與阿嬤們,用豆子沖泡出一杯香醇的咖啡。 (記者劉春生攝)

記者劉春生/雲林報導

雲林家扶北港服務處飄起陣陣文青咖啡香,澎湖海島文創品牌「吹吹風精品咖啡館」許志榮執行長,前來為十位家扶高中職生以及三位阿公、阿嬤,介紹手沖式咖啡從生豆採收、脫殼、曝曬、烘培,到研磨、沖泡的詳細過程,並指導家扶學子手沖咖啡技巧,還有「吹吹風」的故事。

出生雲林麥寮許志榮,退伍後陪女友回澎湖故鄉創業,「開一間店,養活自己,認真生活」的經營理念,與家扶受助家庭為生活打拼一樣,也是許志榮活動中勉勵家扶學子的精神。

許志榮示範時指出,手沖咖啡是個很真實的過程,沖泡者有沒有用心投入、是否注意細節、會不會與咖啡試著對話,每一步都影響咖啡風味與香氣關鍵因素;就像接受家扶幫助孩子們,需要社工老師用心看待、關心,孩子們的家庭、生活,鼓勵家扶兒勇於接受挑戰與挫折,淬鍊體驗出康莊大道。

雲林家扶就讀高三的李依絨,在吹吹風許志榮指導從磨豆、掛濾紙、沖咖啡粉等,小心翼翼學習每一個過程。

雲林家扶王耀慶督導表示,感謝許志榮回饋雲林,打造一杯香醇咖啡帶回自己的故鄉,更從咖啡的精神引導家扶學子們學習「認真生活」,勇於接受淬鍊,如同經歷過人生起伏的阿公阿嬤們喝咖啡的過程中,細細品味屬於自己的香醇人生。