記者王誌成／台北報導
教育部國教署三十日表示，學校午餐及校園食品安全管理及品質把關，是學童健康飲食的關鍵，國教署會透過輔導訪視，落實中央聯合稽查供膳學校與廠商、地方全面監控、學校落實管理三級機制，提升學校餐飲品質。
國教署表示，國教署持續與各地方政府教育、衛生及農政單位合作，針對國中小學午餐及校園食品進行聯合稽查與輔導訪視，今年度抽訪二十二縣市共計五十一所學校以及包括四十家團膳廠商與食材供應商，落實中央聯合稽查供膳學校與廠商、地方全面監控、學校落實管理三級機制，提升學校餐飲品質。
教育部表示，今年輔導訪視過程中，地方政府與學校提升餐點品質的努力讓輔導訪視委員印象深刻，如新北市政府教育局今年度推動「國際飲食教育扎根計畫」，編輯《在餐桌上與世界交朋友：國際飲食食譜手冊》，將異國料理融入學校午餐菜單中，讓孩子從中體驗到異國帶來的新滋味，並從學校午餐為起點，開展多元的飲食教育。
此外，台南市政府教育局除了德智體群美等五育，也將「食育」併入第六育，透過系統規劃研發相關課程及教材，建置「台南市學校午餐教育資訊網」，包含多元的營養衛生相關知識、食品安全、飲食教育等內容，提供各校參考運用，展顯積極輔導學校午餐的用心。
教育部國教署說明，參與多年午餐訪視的委員發現，愈來愈多的師長重視午餐供餐品質及融入營養衛生教育。
例如桃園市幸福國小於午餐時間實施防疫與衛生管理措施，除教導學生用餐前洗手，也教導使用浸泡消毒水的抹布擦拭桌子，進而落實學校午餐衛生安全管理及防疫措施。台南市官田國小的餐車設計非常理想，不僅在餐點運送過程不會造成汙染，也更方便學生取餐，值得其他學校參考。