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大葉食生系 奪金執金茗3冠王

大葉大學學生參加二0二0金執獎、金茗獎競賽獲三冠軍等佳績。     (記者吳東興攝)

記者吳東興∕大村報導

大葉大學食品暨應用生物科技系教授李世傑與助理教授許文光,帶領學生參加中華藝能文創產業工會、高雄市玉泉茶協會主辦的二0二0金執獎、金茗獎,創下金執獎大專組冠軍、亞軍、季軍、社會組冠軍,金茗獎冠軍、季軍的好成績。

李世傑表示,因應中部地區茶產業特色,學校斥資打造符合勞動部製茶技術丙級技術士考場標準的製茶技術暨產品研發基地,帶領學生做中學。此次挑戰金執獎、金茗獎,學生發揮所學,完美展演茶席與好茶,獲評審肯定。

獲獎的是茶席設計的金執獎,鄭宇秀獲大專組冠軍、周妤諠亞軍、許沛淳季軍、張芯寧金執獎社會組冠軍。製茶的金茗獎,周詩謹、蔡閎任獲冠軍,邱曉嫈、李瑞蓮、邱彥凱季軍,食生系團隊同時勇奪精神總錦標,老師許文光也獲頒傑出指導教授。

許文光指出,金執獎比賽從擺茶席開始,接著沖泡三輪,茶湯的顏色跟味道要一致,評比內容包含茶席展演與美感、泡茶步驟、口感等,此次學生們展現文化美學,深獲好評。金茗獎則是提供製好的茶現場沖泡,考驗製茶功力與泡茶技巧,學生能夠勝出,相當不容易。