五股社區惜食共餐 東海學子當義廚

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新北市三重區的東海高中餐飲科師生昨日到五股興珍社區照顧關懷據點擔任義廚,利用惜食食材辦理共餐,讓長輩吃得開心。(記者吳瀛洲攝)
 記者吳瀛洲/新北報導
 三重區東海高中響應新北市府推動惜食分享網,十六日由餐飲科師生前到五股興珍社區擔任義廚,利用果菜公司提供的NG醜蔬果及坊間食品公司提供的格外火鍋料、肉品等,烹調出一道道美味料理,讓社區長輩吃得津津有味,開心的頻頻比讚。
 新北市五股興珍社區昨天中午老人共餐,三重東海高中餐飲科三年級學生張旭、王順庭、蘇宥安等,在老師簡偉婷帶領前到擔任義廚,將志工幫忙挑撿好的菜,先清洗、切好,配料烹調。
新北市三重區的東海高中餐飲科師生昨日到五股興珍社區照顧關懷據點擔任義廚,利用惜食食材辦理共餐,讓長輩吃得開心。(記者吳瀛洲攝)

 張旭表示,考量長輩牙口不好,烹調時加長時間,且酌料減量,希望讓長輩吃起來感覺較軟嫩,口味也不會太重。
 五股興珍里長鄭國榮、興珍社區發展協會理事長楊惠婷夫妻成立社區照顧關懷據點,除辦理老人共餐,還開班教導長輩生活美語、外丹功、手機教學等;社區加入新北惜食分享廚房已一年多,致力推廣惜食分享理念。
 楊惠婷說,感謝社會局引進東海高中義廚服務,及媒合三重果菜公司和一些肉品公司提供NG醜蔬果、肉品等惜食食材,烹調出一道道美味佳餚,讓長輩們吃得眉開眼笑。
 社會局主秘吳淑芳和五股區長莊茂坤、市議員黃桂蘭等人到場參加活動;吳淑芳表示,新北市目前已成立十五處惜食分享廚房、八十八個惜食共餐據點,在各界的響應和努力下已有卅八萬多公斤的醜蔬果獲得再利用,不再淪為廚餘,受益人次高達四十五萬人次。