記者陳雯萍／高雄報導
勞動部的「微型創業鳳凰計畫」提供民眾創業貸款，還有利息補貼，實現創業夢！開設顏廷真日式吐司店的顏廷真，就是申請到勞動部高屏澎東分署輔導的微型創業鳳凰資源來創業，並以「真實」命名，來象徵自家生吐司真材實料，一推出就大獲消費者好評。
因孩子食慾不佳而跟著婆婆一起學習製作美味的日式生吐司，沒想到孩子吃得津津有味，連親朋好友吃過後也都讚不絕口，因此萌生創業的念頭，以媽媽照顧孩子的心，要把自家最天然美味的生吐司推廣出去。
在勞動部微型創業鳳凰的創業課程和顧問輔導下，顏廷真成功申貸資金，添購烘培器材開設實體店面，同時因應疫情而建置官網，讓客人不用出門就能網路訂購，不添加人工調味料與防腐劑，採用台灣在地食材，鬆軟綿密口感搭配精緻時尚包裝，吸引許多消費者下單搶購，逐漸建立起自己的品牌。
勞動部高屏澎東分署長程泰運表示，為協助民眾創業成功，降低創業風險，勞動部的「微型創業鳳凰計畫」，以 二十 歲至六十五 歲女性朋友與設籍在離島的居民、四十五歲至六十五 歲民眾為免費輔導創業對象，歡迎有創業意願的民眾撥打免付費專線０八０００九二九五七洽詢。