記者陳榮昌∕大安報導
台中市農會挑選百分百國產非基改黑豆，搭配大安農會產銷履歷豬肉，嚴製「QQ黑豆豬腳湯」，二十五日舉辦上市發表會，提供與會來賓品嚐QQ黑豆豬腳湯，Q彈的豬腳、入口即化的黑豆，鮮美的口感，深受大家喜愛。
QQ黑豆豬腳湯上市發表會，由總幹事蔡建宗及台中市農會總幹事林育葦聯合主持，研製的教授楊鵑華、農業局畜牧科廖科長、臺中市農會會務主任及輔導部主任等各界應邀列席，一同品嘗QQ黑豆豬腳湯，Q彈入味的豬腳搭配入口即化的黑豆，多層次口感，讓大家直說真鮮的口味。
市農會總幹事林育葦表示，盧市長大力推動大台中農畜產品新創加值，大安農會多年來研出農作物、肉品難以估計，有安全認證的農畜加工品，堪已成為研發中心，甚至與全國多地縣市農會結盟生產農畜產品，大力的發揚市政府政策，顯出的實力更讓人肯定。這次市農會與大安農會結合的黑豆，是特別挑選百分之百國產非基改的黑豆，搭配產銷履歷豬肉做的QQ黑豆豬腳湯，具百分之百潔淨生產，讓消費者享受美味同時也享受安心。
蔡總幹事表示，新鮮黑豆進入工廠主要經過洗淨、泡水及蒸煮的步驟，搭配大安區肉品市場產銷履歷驗證的新鮮豬肉，加入四種中藥材及調味料提味，烹煮過程將黑豆營養及豬腳膠質都逼出來，黑豆的營養讓湯呈現天然的黝黑色，豬腳吃起來香Q不油膩。
