林口黃添福里長暖心添福粿 新住民巧手相揪來炊粿

記者吳瀛洲／新北報導

清明掃墓將至，新北市林口區麗園里長黃添福動員社區志工，邀請在地原住民、新住民家庭一起DIY手作應景草仔粿，在這一年一度的節日前夕與一同分享各地傳統習俗。

林口區素有麗園土地公之稱的麗園里長黃添福本身就是新住民家庭，為了促進新住民間的文化融合，在清明節前透過里內環保志工邀請新住民、原住民家庭共同攜手製作應景的草仔粿，並分享東南亞清明節的習俗。

黃添福表示，在越南使用鼠麴草製作叫做Bánh khúc，唸起來像是 “榜胡”，是用香蕉葉當墊子，而台灣用的是月桃葉；另在越南，清明節又稱為湯團節，由於清明節與寒食節的時間接近，越南把二者結合起來，統一在農曆三月初三這天吃涼食，比如湯圓或湯團。

黃添福說，台灣人掃墓時燒香燒紙錢，供奉三牲五果和草仔粿、紅龜粿等糕點，日本人掃墓也會焚線香點蠟燭，但供品就簡單得多，一束鮮花和素果，有些越南家庭也會在清明掃墓時使用由糯米與烏稔樹葉混合炊煮而成黑糯米飯祭祖；新加坡人在清明祭祖時少不了蛤、螃蟹、雞、鴨等祭品，祭拜完畢便當場剝蛤吃，然後把蛤殼丟在墳前，表示子孫已來掃過墓。泰國華人清明掃墓和台灣相同，也是在墳頭掛紙，祭拜祖先後，最後鳴放鞭炮。

林口區長藍品畯表示，這項「添福粿DIY」活動是由麗園里長黃添福和社區夥伴發起，希望聯絡各族群居民的感情，除讓長輩和年輕一代體驗一起作粿的趣味，也可加強不同族群的文化理解，所製作的添福粿也分贈給里內的弱勢家庭和獨居長輩，讓他們一同感受社會的溫暖。