記者翁聖權／新營報導
每年三至六月為蘆筍產季，蘆筍營養豐富纖維細緻，新鮮又健康，不像進口蘆筍經長期運輸減損新鮮度，農業局卅一日邀將軍與安定農會行銷剛上市的台南蘆筍。
為推廣在地農友種植的優質蘆筍，農業局卅一日邀請將軍區及安定區農會到南瀛大樓，以新鮮蘆筍為主要食材，發揮創意製作料理。這些蘆筍料理不但色香味俱全，且營養滿分，適合全家大小一起享用。將軍區及安定區農會歡迎消費者購買新鮮蘆筍回家，體驗製作料理的樂趣。
農業局長謝耀清表示，台南為台灣蘆筍的重要產地，全台蘆筍種植面積約四百八十八公頃，南市種植面積約九十六公頃，總產量約六十二萬四千五百零九公噸，全台排名第二。近年來，農業局及農會積極輔導農友朝設施化模式栽培，除了可有效降低病蟲害發生，減少施用農藥，亦可降低受颱風、豪雨危害的風險，確保農產品產量、品質和農民收益。
謝耀清說，春夏蘆筍是餐桌上的佳餚，含有豐富的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、鉀、鋅等。「吃在地、食當季」，歡迎消費者到台南品嘗在地優質蘆筍。
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