美國家禽蛋品出口協會十九日在新北市新店家樂福賣場舉辦「美雞上菜，真情面對面」現場品嘗會，邀請美食主持人吳恩文、廚藝老師林美慧、食安專家黃乃芸博士，透過ＦＢ直播暢談「安心肉品聰明選」經驗分享。
美國家禽蛋品出口協會大中華地區總監李玉冰表示，台灣是美國雞肉第三大市場，美國農業部對境內生產的禽肉產品把關非常嚴格，包括內銷和出口都建立完善的獸醫師檢查、ＨＡＣＣＰ和病原菌檢查制度，從養殖的環境、飼料、屠宰、包裝等，都有強制且嚴格的追蹤及檢查規定。
食安專家黃乃芸博士分享指出，美國雞肉從種雞場到屠宰場，全程都有專家檢查，屠宰後再用負三十七度Ｃ超低溫冷凍，這樣會讓水分子完全保留在肉質裡，維持住雞肉的口感和鮮度。
針對貼標簽標示屠宰日期和保存日期，黃乃芸表示，台灣所有通路賣場都會出示美國雞肉進口的原廠包裝盒，上面貼有美國官方認證的食品安全檢查章，包括工廠代號、製造日期、有效期限，及安全使用知識。
美禽出口協會大中華地區總監李玉冰表示，現場直播美國雞肉入菜、分享現場民眾免費品嘗，還有摸彩活動及美國雞紀念福袋大方送的活動，將會持續舉辦，感恩節前後將會達到最高潮。