記者林有清／花蓮報導
花蓮縣玉溪地區是全國單一產區面積最大的稻米產地，地區內米達人長年奪冠，稻米品質極佳，享譽老饕界。花蓮縣長徐榛蔚昨日出席玉溪地區農會在縣府大禮堂舉辦的「芋香米醬油上市發表會」，與花蓮在地冠軍主廚葉志龍示範以芋香米醬油烹調特色料理，並期盼打造花蓮農產金字招牌，共創農業之榮景。
徐榛蔚表示，花蓮的農會近年來致力推動農產行銷，積極與在地企業合作，結合農友的創意巧思，創造不一樣的商機。她說，玉溪地區農會出產許多品質優良的農產品，出產的稻米享譽全國，此次與新味醬油合作推出「芋香米醬油」，香氣濃郁、口感醇厚，期待花蓮在地精緻農作能大鳴大放，民眾吃得健康、用得安心。
玉溪地區農會總幹事蔡宗翰指出，芋香米醬油是以釀造一年的第一道醬油為基底，首創加入有濃厚芋香和清甜口感的台粳四號玉溪香米，除了是革新的嘗試外，更希望藉這款米本身的高甜度，減去釀造醬油中以炒糖提味提色的程序，創造一款更適合現代人的健康美味。
新味醬油第三代老闆許桓巽說，這款醬油在釀造過程便發出獨特且溫潤的芋頭清香，再透過不同的菌進行釀造，使得芋香米醬油的香氣更能提升，而玉溪香米本身足夠香甜，釀造過程中不需再用炒糖提升甜味，得以最自然的香氣及色澤呈現出最單純的味道。
玉溪農會此次與在地百年醬油大廠攜手合作，推出品質優良的「芋香米醬油」，農產創意結合，迸出新滋味，期盼未來掀起主婦口耳相傳新風潮。