記者陳治交／台南報導
蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵嗲都是台灣極具特色的在地小吃，其中的主角，蚵仔（牡蠣）究竟從何而來？台江國家公園管理處將於六月五日推出「蠔小子蚵南」環教課程，體驗綁蚵及收蚵的樂趣，以「寓教於樂」方式瞭解國際級濕地生態及歷史文化。
台江處表示，七股潟湖是台灣最大的潟湖，沙洲圍繞的平靜水域，是台灣牡蠣重要養殖場域。「蠔小子蚵南」將由蚵農現身說法，讓參與者搭乘船筏於潟湖上，化身蚵農巡視蚵田，見證蚵仔的成長歷程，進一步認識潟湖變遷與環境變化對養蚵的影響，思考如何保護環境。
台江處指出，「蠔小子蚵南」活動將於六月五日舉行，名額四十人。配合政府防疫政策，在船上與室內難以保持安全社交距離，務必攜帶口罩。若遇天災或其他不可抗力因素，台江處保有調整活動之權利，洽詢電話：（０六）二八四二六００轉一五一五。