教局製播營養課程 停課也要健康吃

台南市教育局製播線上營養課程。  (教育局提供)

記者施春瑛∕台南報導

停課在家也要注意飲食的均衡營養,台南市教育局特別製播線上營養課程「我的餐盤-你今天5健康了嗎?」,由專業營養師親自說明教導健康餐盤概念,指導大家每天持續聰明吃、健康吃,才能增強抵抗力,並解惑大家常見的飲食小迷思。

教育局長鄭新輝表示,台南市停課不停學的公版教師教學獲得很大的迴響,除南市外,也協助全國許多師生落實在家自主學習。在課程學習延續不中斷外,指導學生吃得健康也是非常重要的事情,在停課期間學生健康不能間斷,所以除了持續進行弱勢學童的午餐補助,也在教育局官網設置「營養教育資源網」專區,提供線上學習資源。

鄭新輝指出,全台首推的「餐前食育五分鐘」,是以學校營養午餐作為教學素材,結合台南在地食材,以魚類、牛奶、番茄及紅蘿蔔為主題,規劃飲食營養教育方案,利用學校午餐作為教學素材使學習更貼近生活。

教育局還建置「台南市學校午餐教育資訊網站」,提供午餐相關資訊及法規,更彙整餐前五分鐘飲食營養教育資源,包含每月主題食材影片介紹、餐前五分鐘懶人包、主題小測驗及營養師撰寫的食材專欄等,以及可提供額外增能的營養教育外部資源連結,歡迎親子共學。

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