記者施春瑛∕台南報導
新課綱上路後，「探究與實作」成為重點課程。台南一中的探究與實作不只落實在自然科，更開設跨領域的選修課程，這學期是以校園飲食作為探究主題，學生在探究後分析比對相關資料，提出對校園飲食議題的觀點與看法，並將於七月二日辦理「行動方案海報展：食名制」線上成果展。
台南一中的探究與實作跨領域課程，由校長廖財固親自領軍，結合社會、自然及藝能科教師共同合作。課程中，老師們引導學生探究生活議題，統整各領域解決問題途徑，先發現及界定問題，再規劃與蒐集資料，然後根據證據提出主張，分析詮釋資料與論證，最後能總結、反思與表達，培養學生獨立思考並解決問題的能力與行動力，課程著重思辨，讓學生增強邏輯提問、研究論證的能力，也跨越文理組學科限制。
南一中表示，跨領域探究與實作課程也特別強調究「公民行動方案」，透過交流，最後一起提出可行方案展開行動。過程中可以讓學生學習如何「發現好的問題、設計調查與實驗並提出解決辦法」，而不是「當個考試機器」。
這學期學生以主題式的探究，去觀察校園飲食的種種面向，並用海報展的方式來呈現公民行動方案。策展團隊表示，建中、中一中都已漸漸開放學生中午到校外進行用餐，他們藉由觀察南一中學生在校飲食的習慣、特色、影響因素，提出與外食等相關的政策與方案，進而提供相關法案的援引參考。