記者陳銀全∕台南報導
南市天龍慈善功德會理事長林宏一與東香台菜海味料理愛心總舖師蔡瑞成，十九日送防疫愛心餐，為設於安南國中的新冠肺炎疫苗中型接種站工作人員加油打氣，希望補充辛苦工作人員滿滿的能量。
蔡瑞成長期為寒士尾牙、育幼院、偏鄉學校義煮送愛心，擅長運用在地食材照顧農民，更曾以台南鳳梨及芒果入菜；天龍慈善功德會理事長林宏一，得知蔡瑞成構思愛心餐點送醫護並幫助農民，便出資與總鋪師聯手，以愛心烹調水果魯麵和愛心丼飯，捐給在安南國中執行疫苗接種的工作人員。
蔡瑞成表示，本身也符合接種資格，十九日除了以「疫苗接種者」前往，還兼「送愛心防疫餐者」身分，既接種疫苗，也送防疫愛心餐給工作人員。
安南區長葉誌明表示，為讓民眾安心等候疫苗接種，市府相關單位搭設帳棚、排列座椅、設置風扇，讓民眾不受雨淋、不被日曬；對於蔡瑞成及林宏一的愛心，公所也致贈感謝狀，表達謝意。