大里糯米荔枝乾Ｑ甜 送禮好伴手

記者黃俊昇／台中報導

台中市大里竹仔坑地區所生產的糯米荔枝，果肉Ｑ甜，部分果農並把糯米荔枝烘焙成荔枝乾，風味相當獨特，深受消費者喜愛。

大里區農會果樹產銷班第五班班長賴德峰，種植六分地的糯米荔枝，他表示，竹仔坑地區因土壤、氣候適宜，所栽培的糯米荔枝風味獨特。但因今年三至四月間，受到高溫與乾旱影響，開花延遲、花序縮短，荔枝減產約七成，他為了顧及麵包業者的需求，仍烘焙一批糯米荔枝乾待售，無奈受疫情影響，糯米荔枝乾也滯銷。

賴德峰指出，糯米荔枝果皮較厚，須烘焙七天七夜，溫度維持四十至五十度，如果溫度超過六十度，外殼容易破損。而糯米荔枝約五斤鮮果，可烘乾成一斤荔枝乾，口感香甜，果肉厚實，一年四季都吃得到濃濃的貴妃香。

大里區農會總幹事賴東陽表示，台灣麵包師傅吳寶春，在法國世界盃麵包大賽中，就是以荔枝乾做為原料而贏得世界冠軍，也帶動麵包師傅製作荔枝麵包的熱潮，而糯米荔枝乾做成茶食或伴手禮也很適合，歡迎民眾踴躍採購糯米荔枝乾。