崑大自煮影片供線上學習

記者汪惠松∕永康報導

崑山科大環工系結合餐飲系、視訊系研製了綠色關懷「自煮防疫居家健康料理」數位教材，提供五道健康梅子料理，並將料理過程拍攝為教學影片讓民眾線上學習，不出門也能享用健康均衡美味料理。

崑大環工系執行ＵＳＲ計畫「山嵐梅寶香─梅園環境管理與產銷促進計畫」，以行動支持地方深耕，為地方產業特色加值，服務楠西梅農並協助提升青梅產業發展多元的經濟價值。

為提供民眾防疫自煮，ＵＳＲ團隊特研製五道低碳健康梅子料理，同時請廚師親自示範，將楠西梅子烹煮成「冬棗雙梅燉雞湯」、「香梅蒸虱目魚肚」、「脆梅酸甜松阪肉」、「涼拌梅醋山苦瓜」、「陳皮梅三杯中卷」，並將料理過程拍攝為教學影片，供民眾線上下載學習。