記者戴淑芳∕台北報導
《台北台中米其林指南二０二一》星級餐廳名單二十五日出爐，共有三十四家餐廳摘星，其中君品酒店的頤宮連四年獲得三星肯定，兩家餐廳摘下今年首度頒發綠星餐廳。另外，明年評鑑將擴增至台南、高雄。
交通部長王國材、觀光局長張錫聰偕同台灣米其林輪胎董事長毛行健與米寶，昨天共同揭開《米其林指南》，並宣布二０二二年起「將從現有的台北、台中評鑑範圍再擴大至台南及高雄。
二０二一台北台中米其林名單共有三十四家餐廳順利摘星，一星餐廳包含A Cut、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鮨野村、鰭隆、天香樓、雅閣、鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋、De Nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、米香、牡丹、T+T、澀Sur。
而去年獲得一星的大三元及MUME今年則未入榜。俺達的肉屋、De Nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、米香、牡丹、T+T、澀Sur則屬於新進榜的名單。
二星名單包含logy、RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓、JL Studio及侯布雄；其中侯布雄過去是一星餐廳，這次則順利摘下二星。
三星則是由頤宮順利完成四連霸，而今年首度頒發的米其林服務大獎也由頤宮經理歐宛臻獲得。
至於今年首度頒發的米其林綠星，則由山海樓、陽明春天（士林）獲得，其中山海樓也獲得米其林一星肯定。
今年的米其林年輕主廚大獎則是由澀Sur主廚林佾華奪得。
