自動削皮增產能 芒果加工場啟用

記者張淑娟∕玉井報導

全台首間芒果初級加工場─玉井聯興農產初級加工場廿七日正式啟用，其自動化削皮系統，讓原本一分鐘只削二點五顆，增加至每廿五秒可削四顆芒果，年處理可達五十噸，產值四百五十萬元。市長黃偉哲強調，該場與日本貿易商已有合作意向，可讓台南芒果乾賣向全世界。

昨天聯興農產品初級加工場啟用，農委會科技處長王仕賢、台南區農改場長楊宏瑛、農業局長李建裕、玉井區長陳新澈、立委賴惠員、陳亭妃及議長郭信良等均共襄盛舉，場長林易辰引導大家實地參觀初級加工場的烘焙芒果乾情形，不只新式熱泵乾燥設施可縮短三分之一時程，還可節能二成，特別是省工自動化的削皮系統，大大增加五倍的速度，由每分鐘二點五顆增加至十六顆。現場也展示農委會結合各大學的芒果加工技術研發成果，有芒果面膜、芒果發酵膠囊、芒果仁抗性澱粉等。

黃偉哲表示，聯興在林漢維和林易辰父子用心籌備下啟用，幫助農民解決許多農產品初級加工問題，並提高農產附加價值，也讓產銷平衡，農民的收益可獲得保障。林漢維則指出，ＮＧ芒果雖皮相不好看，但味美也很優質，透過加工將可提升其價值，目前聯興與農民的合作面積已由廿公頃增加至一百廿公頃，明年可望達一百五十公頃。

農業局長李建裕表示，台南芒果面積近七千公頃占全國五成，未來透過初級加工，可以拉長芒果保存期限，尤其台南芒果總產量每年約有九萬二千公噸，其中二成加工處理，聯興啟用，將有助於促進芒果產業和果品初級加工發展。王仕賢指出，聯興除解決五十五戶農民各自獨立集貨及加工包裝問題，且符合現代化生產及衛生規範的加工廠，未來進一步可將果核及果皮等副產品，開發為高機能素材，如保養品等，降低農產廢料，創造新價值，成為農業循環經濟的示範場域。