本土育成咖啡 台農一號品評佳

記者黃俊昇∕台中報導

農試所研發成功第一個本土育成咖啡品種「台農一號」，以中低海拔強健品種，突破台灣咖啡種植瓶頸，並經國際品質肯定，躋身精品咖啡界。

農試所研究咖啡已有百年歷史，經十多年選育，「台農一號」為台灣首度自行育成的咖啡品種。咖啡豆烘焙磨粉後經品評風味獨特，具有質地溫和的果酸、豐富堅果香氣、體脂感厚、餘韻長，頗受消費者歡迎，分數達美國精品咖啡協會杯測量表八十分以上「精品咖啡」等級。

「台農一號」植株生長力強健，產量約為目前咖啡栽培品種平均一點二倍，葉片富含綠原酸，含量較一般品種高出兩倍，可望成為市場新寵。

農試所表示，台灣咖啡年消費額約八百億元，每年進口咖啡豆達三點六萬公噸；目前全台咖啡栽培面積一千一百五十三公頃，生豆產量約一千公噸，產值約十億元。台灣咖啡因引進國外咖啡種，在中低海拔適應力不佳，產量與品質較不穩定；「台農一號」適應各海拔區域環境條件。

台灣市場近十年來開始有精品咖啡走向，一般多為單一品種的咖啡生豆烘焙而成；在生豆端被評定為精品咖啡等級，往往有較高的生豆單價。