記者林坤瑋／宜蘭報導
濕地型的礁溪鄉「時潮休閒農業區」擁有宜蘭縣內三個重要的魚蝦蟹養殖生產區。時潮休閒農業發展協會最近舉辦蟳蝦祭，促銷新鮮在地漁產，十八日舉辦包鮮蝦水餃及藺草綁蟳達人賽，炒熱活動氣氛。
礁溪鄉長張永德一時技癢下場參賽。張永德說，時潮休閒農業區為魚蝦蟹養殖生產地，當地以飼養蟳蟹、白蝦、石斑及鯧魚等海鮮為主，尤其台灣鯛使用海水飼養，完全沒有土味，鮮甜好吃。邀請大家即日起至廿五日前來礁溪參加「時潮蟳蝦祭」。
時潮休閒農業發展協會十八日舉辦兆豐年體驗活動，邀請婆婆媽媽巧手包鮮蝦水餃比賽，還有藺草綁蟳達人大賽。現場每顆水餃裡面都包了一整條鮮蝦，只見婆婆媽媽快速的巧手下一顆顆圓渾飽滿的鮮蝦水餃出爐，經過評分後煮食；藺草綁蟳是社區有經驗的長輩使出渾身解數，展現好手藝，現場加油聲不斷，氣氛熱烈。