記者林相如∕善化報導
亞蔬-世界蔬菜中心八日與中興大學簽署合作備忘錄，期望透過蔬菜研發、健康膳食、農糧體系等議題相輔相成，結合現在和未來農業趨勢，發揮最大效益，減少環境足跡，進而落實人類健康。
中興大學校長薛富盛表示，透過該合作協議簽署，學生與亞蔬的互動學習，可從中汲取國際農業經驗，成為台灣未來全方位的農業人才。
亞蔬夥伴關係副主任林彥蓉表示，氣候變遷導致極端氣候頻繁發生，全球農業生產面臨嚴峻挑戰，糧食危機隨時都可能發生。飲食不均衡也是健康殺手，因此需要追求更健康的膳食。
中興大學和亞蔬締結國際合作聯盟，將強化台灣學生為全球糧食安全善盡世界公民責任，更能藉著實質互動學習，為學生打開通往世界的大門。」
亞蔬中心主任沃培睿表示，亞蔬肩負著艱鉅任務，單憑亞蔬之力不足以獨自因應未來的挑戰，因此將世界蔬菜中心轉型成一個開放科學中心，讓全球更多的研發工作投入在提高營養、促進健康的膳食方面，尤其是蔬菜研發。為達成這一目標，世界蔬菜中心與中興大學等合作夥伴一起，永續經營蔬菜在經濟和營養方面的強大潛力，簽署合作協議是實現開放科學中心願景的重要一步。