民進黨議員4擬參選人 製作在地食材特色年菜

記者吳文欽╱高雄報導

民進黨高雄市議員擬參選人李庭慧、林志誠、鄧巧佩及黃雍琇，運用各自選區在地食材製作特色年菜，展現大高雄豐富多樣的美食文化，立法委員趙天麟也特別到場試吃同樂，邀請市民朋友一起大啖高雄好料、喜迎幸福虎年。身為客家女兒的大旗美區議員擬參選人李庭慧，率先推薦客家傳統美食鹹豬肉，肥瘦適中的豬五花肉以鹽巴等辛香料醃製入味後，搭配人稱「美濃三寶」之一的野蓮（水蓮）與美濃特產「橙蜜番茄」，讓人吮指回味。

大岡山區議員擬參選人林志誠力薦岡山羊肉爐及道地炒羊雜，羊肉爐簡單加熱後加入各式配料，三兩下就能變成餐桌上道地佳餚，是非常受到年輕人歡迎的圍爐料理，待食材煮熟並吸滿羊肉爐的鮮甜湯汁，再與源自岡山眷村文化、堪稱「羊肉爐最佳夥伴」的豆瓣醬一起入口，鮮甜滋味讓人難以忘懷。

前金新興苓雅區議員擬參選人鄧巧佩，以鄧師傅功夫菜應戰，招牌豬腳簡單擺盤後即可上桌，豬腳口感彈牙不膩口，一口咬下即鹹香四溢，其團狀外型還蘊含「闔家團圓」意義，是春節圍爐最經典的菜色之一。

前鎮小港區議員擬參選人黃雍琇，則選用來自前鎮漁港的新鮮漁獲，製作出一道清蒸鮮魚，當季鮮嫩肥美的魚肉讓人忍不住一口接一口，她也提醒大家年節吃魚要記得留下魚頭、魚尾，象徵這一年有頭有尾，「從年頭好到年尾」。

受邀擔任試吃嘉賓的立委趙天麟打趣表示，今天刻意不吃早餐，就是為了好好品嚐高雄在地風味年菜，現場滿桌好菜果然沒有讓他失望，他並率領「高雄正能量」四位成員在現場齊呼「高雄尚虎，台灣加油，新年快樂」口號，祝福全體市民朋友喜氣洋洋、年年有餘，新的一年「虎」運連連！