記者劉春生∕雲林報導
雲林縣境內從飼養、屠宰、分切到加工的工廠不到十家，位於元長鄉的和榮意公司通過ＨＡＣＣＰ認證，成為雲林縣內第一家取得ＨＡＣＣＰ認證的屠宰場，不僅提升縣內肉品消費安全，並有利於開啟外銷契機；縣長張麗善與農業處長吳芳銘到該公司貼紅榜祝賀，肯定和榮意為食品安全把關，提升消費者對雲林豬肉的認同。
張麗善指出，縣府不僅成立零瘦肉精聯盟、創立「雲饗豬」品牌，更積極推動屠宰場現代化、肉品冷鏈升級。由於日本官方規定自去年六月起，非ＨＡＣＣＰ屠宰場提供的畜禽肉品均不得進入日本，因此要把雲林豬肉賣到日本去，屠宰場取得ＨＡＣＣＰ驗證是關鍵入場券。
要申請ＨＡＣＣＰ非常不容易，感謝和榮意公司於民國七十八年成立後，三十多年來堅持所有豬隻皆由契作牧場細心呵護、每月超過三百項嚴格檢驗標章認證，且不斷更新屠宰場內設備及現場人員訓練，成為縣內第一家符合ＨＡＣＣＰ規範的屠宰場，提供最優質且安全的肉品，讓消費者安心享用。
和榮董事長陳東意表示，對豬肉的要求沒有一刻鬆懈只為守護消費者的安全與健康。要經過五道嚴格關卡，非常不容易取得，目前場內每日僅能屠宰四百頭豬，主要以內銷為主，如外銷將以調理品為優先。
農業處長吳芳銘表示，和榮意食品有限公司與雲林縣府品牌合作已屆十個年頭，去年度再次合作打造雲林豬肉的專屬品牌「雲饗豬」雲林豬肉精品推廣給消費者。期待縣內屠宰業者全面配合當前消費趨勢與品質之要求，踴躍申請屠宰場ＨＡＣＣＰ驗證，以提升肉品安全，讓雲林肉品產業健全發展、迎向世界的舞台。
