記者施春瑛∕台南報導
紅蔥頭正進入盛產期，但今年因受到疫情影響，餐廳的紅蔥頭使用量銳減，影響盤商收購意願，導致紅蔥頭價格低迷。台南市長黃偉哲十一日發起認購活動，由財團法人台南市私立樂活社會福利慈善事業基金會及台南市民進黨部主委潘新傳，認購一千袋共兩千斤的在地紅蔥頭，將用來贈予給弱勢家庭。
黃偉哲表示，紅蔥頭產量最多的縣市就在台南，因價格下跌直接影響農民生計，南市府採取的具體作為有三，一為中央配合地方加強收購，並加工成食品拉長保存期限，延長銷售壽命；二為拋磚引玉，感謝樂活基金會及潘新傳主委相挺農民，希望鼓勵更多人來響應認購；三為呼籲消費者愛用，認名台南生產的紅蔥頭，避免購買產地不明的進口紅蔥頭，如此一來便能維持產銷秩序、保障消費者權益、穩定農民收益，創造多贏的局面。
青農陳信穎說，去年紅蔥頭產地價格一斤還有二十二元，今年價格崩盤，一斤只剩十二元左右。而經過篩選、清潔包裝好的兩斤裝，產地售價五十五元，連鎖賣場小小一包零點三斤就賣四十五元，相當於是產地零售價格的五倍，希望消費者能多多支持在地農民。
青農陳瑋林則表示，今年紅蔥頭價格崩跌，不排除是因為疫情的關係造成盤商不敢出手，因去年收購完就爆發疫情，盤商有虧了一波，所以今年一直在觀望。他說，今年的紅蔥頭產量有比較多，但品質很好，老農民真的很辛苦，幾乎都是虧本在賣。
農業局長李建裕表示，南市府於年前即啟動紅蔥頭加工收購，首批加工收購額度兩百噸已於農曆年前用罄，農業局即增加收購額度至八百噸，並協商加工業者，以成本價以上之金額至產地收購，未來將輔導農民團體設立冷藏冷鏈設施，調節紅蔥頭之產銷，除啟動收購加工計畫及加強行銷以外，將與農糧署共同採取相關措施，平穩紅蔥頭價格。