銷美金針菇 首次檢出李斯特菌

記者陳建興、戴淑芳∕台北報導

對於銷美金針菇檢出李斯特菌，農委會農糧署科長傅立忠表示，這批金針菇也出口到要求嚴格的澳洲、香港、新加坡等地。業者出口前自行檢驗結果為陰性，這次是首次被驗出李斯特菌。食藥署已追查流向，提醒民眾勿生食。

由彰化縣菇類生產合作社所出口，外銷美國已有一段時間，傅立忠指出，這次出口美國約一、二個貨櫃，數量不大，其實產品已在美國超市上架銷售，其他不同門市抽驗結果也是陰性。

關於美國加州的衛生機關驗出李斯特菌，要求回收、銷毀處理，傅立忠說，已詢問過專家，獲悉此菌在低溫冷藏下也會增長，有可能是因為防疫影響國際貿易的航運作業，運銷美國原本約十八到二十天，現在倍增至四十到四十五天所致。

傅立忠強調，彰化縣菇類生產合作社除經由美國業者請美國政府提供檢驗報告，也規劃未來會強化兩個作業流程，藉此因應航運時間倍增引發的風險，首先是強化後半段包裝處理，以及提高出口前的抽驗頻率。

食藥署表示，李斯特菌平時就存在於環境中，可透過清洗、煮熟、高溫等方式消除，因此沒有相關微生物標準，但他也提醒，直接吃任何生鮮都有其風險存在，不建議民眾生食。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，食用到李斯特菌汙染的食物恐引起食物中毒，健康人感染可能引發腸胃炎，但老人、孕婦、小孩感染恐釀敗血症，呼籲食物最好吃熟食。