潤餅DIY 蚵寮鮮體驗

記者盧萍珊∕北門報導

慶祝兒童節，北門蚵寮國小體驗手作潤餅皮的樂趣。黏手的麵糰放在熱鍋上，不到幾秒就完成，包入好吃的冰淇淋，一入口融化冰涼口感透心涼。潤餅皮包入滿滿的愛。

蚵寮國小校長王建堯指出，家長會為慶祝兒童節，由委員蔡啟東與好友們一起自掏腰包，採購潤餅皮、浮水魚羹、月亮蝦餅等食材，並來到學校大禮堂教導學生ＤＩＹ。

配合清明節吃潤餅，學生們學習製作潤餅皮，簡單的麵粉加上鹽、水就是潤餅皮麵糰，黏手的麵糰先在熱鍋上塗上一層，不用幾秒就熟成，快手將潤餅皮取出，以免燒焦。為滿足學童的口慾，還準備冰涼的冰淇淋、花生，吃進嘴裡甜在心裡。

五年級學生蔡忻倢說，潤餅皮包裹花生、冰淇淋，味道好吃的不得了，一次就吃下二個；四年級的蔡雲錩表示，謝謝叔叔們指導煮浮水魚羹，潤餅皮；三年級王宣霖則說，月亮蝦餅裡放入好多蝦，吃起來都是蝦的味道。

家長會長洪詠釧也向蔡啟東及其朋友表達感謝，教導學生作好吃的味道，潤餅皮不僅包餡，也包入大家的愛。