記者施春瑛∕台南報導
亞洲餐旅學校餐飲系陸大衛老師指導顏均翰同學，參加「2021 MONIN CUP全國調飲大賽」，以「熱情」為創作主題，展現純熟技巧與專業，榮獲高中職調酒組傳統調酒組銅牌，表現相當優異。
顏均翰同學從高一就參加亞洲餐旅調酒社，從一開始的站姿禮儀、配酒邏輯、以及比賽音樂節奏的掌控等，都需要透過嚴謹的訓練過程後，才能代表學校來參與比賽。而此次「2021 Monin Cup全國飲調大賽」，初賽時必須繳交五分鐘內的影片，需包含調製過程、創作理念、以及為何選擇MONIN糖漿的緣故，而均翰從全國一百多位好手脫穎而出，最終進入決賽。
均翰決賽時以「熱情」為創作主題的調酒，獲得評審青睞，而這杯調酒的理念是以農產品柳橙、檸檬為主軸發想，創作背景則是回想小時候在鄉下老家，鄰居是種植水果維生的果農，他們一家都面露和善，常常在均翰家有困難的時候，熱情的出手相助，因此希望將這份鄉下獨有的農作物水果與這杯調酒結合，讓這股熱情溫暖延續下去。
校長林士哲表示，學校積極鼓勵學生於課餘時間多參與各項專業社團與競賽，除累積經驗與提升專業能力，更能提早探索自我興趣，為將來職場生涯做好充足準備。
