老爺美食祭 打造寶島原味

記者羅玉如∕台南報導

台南老爺行旅、知本老爺酒店創意聯手，推出限期九天的「Ho Hai Yan！原味漂流」美食祭。阿拜、香料脆皮火肉、黑豬肉香腸、小米酒珍奶等原味台味創意料理，十六日起至二十四日在台南老爺行旅甘粹餐廳，以全自助饗宴方式限期登場，不分平假日每人七百四十八元起。

台南老爺行旅去年推出印度美食節，發現國人對香料主題料理的接受度很高，今年決定在台灣島內探索，找尋原生植物、香料、食材，向食在地、崇尚當季取材生活哲學的原民朋友學習。

此次力邀深諳原民料理精髓的知本老爺酒店主廚韓國榮共襄盛舉，運用馬告、刺蔥、蕗蕎等原民日常風土食材，打造出全新的寶島原味探索饗宴。美食祭期間，除了阿拜、香料脆皮火肉、黑豬肉香腸、小米酒珍奶等原民佳餚，各餐期也將限時推出知本老爺經典人氣料理「巨蛋雞」剖蛋儀式、原民朋友高規格迎賓活動「搗麻糬」，讓饕客品嘗美食的同時，也能就近體驗原鄉風情。