記者蔡琇惠∕新北報導
新北市淡水及北海岸石門一帶，因坐擁優越的自然環境，所以不同季節總會得到大海賞賜豐饒海味，其中有一種獨有海鮮，叫做「猴水仔」，因為不常見且不易捕抓，春末時，隨著天氣漸熱，產量會漸漸減少，許多當地人常抓緊時機，夜間戴著探照燈趁退潮時在潮間帶翻動石頭捕捉賺取外快，也成為許多饕客的私房小菜。
「猴水仔」是北海岸在地人對於躲在海邊礁岩暗隙間，小章魚的俗稱，也有人叫「軟腳魚」；其八隻腳移動樣子就像是猴子在樹林裏盪鞦韆一樣，迅速從原本所攀爬樹枝跳躍至另一枝幹上，或許正因小章魚在潮間帶礁石間移動速度像猴子一樣敏捷，因此就用水中猴子的別名「猴水仔」來稱呼，「猴水仔」會隨所依附海邊礁石變化顏色以做為保護，所以其外表顏色從淡黃、咖啡色、褐色及深褐色都有。